Pagedangan Ilir, Daging mungil yang tersimpan dalam cangkang keras bermotif loreng-loreng seperti macan ini ternyata menyimpan citarasa yang unik lezat. ada berbagai seafood antara lain kerang bulu, skelf, kerabf hijau dan masih banyak yang lainnya. secara geografis daerah pesisir pantai pantura Kab Tangerang mendukung komoditas ini.
Keong di Indonesia memang belum sepopuler di Luar Negeri. Dimana keong atau escargot sudah menjadi salah-satu makanan mewah di restoran-restoran besar disana. Keong macan seringkali diolah dengan dua versi pertama tanpa cangkang alias diambil dagingnya saja dan dengan menggunakan cangkangnya. Di berbagai restoran seafood kini keong macan sudah mulai banyak dijumpai dan diolah menjadi berbagai masakan lezat.
Berbeda dengan keong pada umumnya yang banyak ditemukan di pematang sawah atau bebatuan, nah keong macan ini merupakan hewan laut. Yang unik adalah motifnya yang loreng-loreng seperti macan sehingga membuatnya disebut sebagai ‘keong macan’. Bentuknya yang tidak terlalu besar membuat para nelayan bisanya menanggapnya dengan menggunakan jaring yang rapat. Selama musim hujan biasanya keong macan paling banyak diburu dibanding dengan musim kemarau saat jumlahnya lebih sedikit.
Yang istimewa dari keong ini adalah rasa daging yang tersimpan dibalik kerasnya cangkang. Rasanya mirip-mirip karet sedikit kenyal empuk dengan rasa gurih yang berpadu dengan bumbu yang lezat. Cara menikmatinya pun cukup unik selain bisa dikorek dengan garpu atau dengan cara menyedot keluar dagingnya dengan menggunakan mulut.
Biasanya keong macan diracik dengan berbagai bumbu seperti saos padang, asam manis, atau bumbu tauco. Apalagi harganya yang juga tak begitu mahal membuatnya makin populer saja. Jika ingin coba mencicipinya sajian ini banyak dijumpai di berbagai restoran seafood atau datang langsung ke pengepul keong macan di Desa Pagedangan Ilir Kecamtan kronjo .
Bapak Sopian Menuturkan bahwa sudah lama melakuakan usaha ini, ia sering dibanjiri pesanan ekspor ke negeri tiongkok dan eropa. Kualitas selalu dijaga agar konsumen puas tuturnya kepada redaksi.
